手軽にフライドチキン気分♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、一枚を４から５個に切る。胸を切るときは、お肉の繊維を切るようにそぐように、切るとやわらかくなります。
   
   そして、均一にひらいたりしてください。

2. 2

   にんにくから、コショウまでの材料を全て入れ、手でもむ。
   ラップを肉にピッタリつくように被せて、１時間くらいおく。

3. 3

   油を温め、適温で揚げる。
   うちは、ＩＨですが１９０度です。
   
   温めているあいだに、卵白をお肉にもみこみ、水分がなくなるまでもむ。

4. 4

   小麦、片栗粉を合わせ、まぶす。
   全量使い切ると、厚めのころもで、食べ応え抜群です。

5. 5

   片面をきつね色になるまで動かさず揚げ、ひっくりかえして、きつね色になったら出来上がり！