野菜でおやつ！！冬瓜のお花ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜を2～3ｍｍの厚さにスライスして鍋に入れる。

2. 2

   分量の赤ワイン、水、砂糖を入れて火にかける。

3. 3

   落とし蓋をして、沸騰したら中火で10分、弱火で10分加熱して火を止めて、そのまま冷ます。

4. 4

   冷めたら冬瓜と煮汁にわける。外側から花を作るように冬瓜を器に盛り付ける。ゼラチン12ｇに水60ｃｃを入れてふやかしておく。

5. 5

   煮汁300ｃｃを火にかけ、沸騰したらふやかしておいたゼラチンを加えてよくかき混ぜて火を止める。荒熱が取れてから器に流し込む（煮汁が足りない時は水をたして300ｃｃにする）

6. 6

   冷蔵庫で冷し固めれば出来上がり！！