＊だし昆布の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布をキッチンばさみで１～２センチ角に切る。ヌルヌルするので結構大変ですが、、、。

2. 2

   鍋に昆布、お酢、酒を入れ、水をひたひたに注いで弱火にかける。

3. 3

   昆布が柔らかくなるまでゆっくり煮る。途中、水がなくなりかけたら差し水をする。

4. 4

   汁気がなくなり、昆布が柔らかくなったら、醤油と砂糖をいれ、煮詰める。