新バジルとモツァレラのピッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ４０°cのぬるま湯を強力粉に入れる。ぬるま湯はベタつかない程度に。砂糖と塩を足して手でこね、まとまったらボールにラップをし、倍になるまでおいておく。バジルの葉を水にさらしておく。

2. 2

   ①で作った生地の空気をぬいて、２等分してピザ台を成型する。オリーブオイルを塗り、ピザソースを塗る。

3. 3

   モツァレラチーズを手でちぎってのせる。隙間にとろけるチーズを載せる。たっぷりが美味しいです。チーズを載せたらそのままオーブンで焼く。焼きあがる１分前にバジルを何枚かのせて焼く。

4. 4

   焼きあがったピザにバジルの葉を生で載せ、余熱で火を通す。ある程度しんなりしたらできあがり。焼けたバジルと半生のバジルの食感の違いがいい感じです♪