ママが大好き♪トリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは細かく刻んでおきます(３００と１００両方)

2. 2

   生クリームを沸騰直前まで火にかけ３００ｇのチョコのボウルにいれ、チョコを余熱で溶かします。溶けきらない場合は湯煎に軽くかける

3. 3

   余熱が取れると段々固まってきます
   ブランデーを入れて全体を混ぜる
   １００ｇチョコを湯煎にかけて溶かす

4. 4

   形作れる堅さになったらスプーンなどですくい丸める
   (常温で充分固まりますが、緩い場合は10分ほどずつ様子見で冷蔵庫へ)

5. 5

   ３で溶かしたチョコを清潔な手に少しずつつけ４を１つずつ丸める

6. 6

   仕上げに振ったココアパウダーや粉糖をまぶしたり、デコったりする♪
   バレンタイン２０１２♪