隠し味が絶品のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切る。
   ・たまねぎ・・・１ｃｍ幅（1/16で串型切り）
   ・にんじん・・・乱切り

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

3. 3

   ２のフライパンに玉ねぎを入れ、カラメル色になるまでしっかり炒める。
   焦がさないようにゆっくり炒めることで、玉ねぎの甘味が引き出されます☆

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、牛肉を塩コショウをしがら炒める。肉に火が通ったら、３のたまねぎと１のにんじんを入れて、一緒に炒める。

5. 5

   ４に全体的に火が通ったら、水を入れて３０分煮込む。時々アクを取りながら煮込む。

6. 6

   ５にローリエの葉を加えて、弱火でさらに３０分煮込む。
   煮込むと水分が蒸発するので、水を足しながら煮込むと良いです。

7. 7

   ６にルーを入れて溶かし、３０分煮込む。
   隠し味に●の調味料を加えて、さらに３０分煮込んだら出来上がり！