あんかけ豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   ＊豆腐をさいの目切りにする。
   ＊えりんぎとベーコン、小口ネギを細かく刻む。
   ＊★のついた水と片栗粉を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。

2. 2

   ＜調理＞
   鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、火にかける。沸騰したらエリンギとベーコンを入れ、1分ほど煮立て、その後豆腐を入れ、更に2分ほど煮立てる。

3. 3

   火を止め、水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみをつける。再び火をつけ、小口ネギを入れ、ひと煮立ちしたら、火を消す。

4. 4

   茶碗にご飯を盛り、＜３＞をかけたら完成。