材料（3-4人分）
- 豆腐
- 1丁
- ゴーヤ
- 1個
- しめじ
- １パック
- バター
- 10g
- ◎固形コンソメ
- 1個
- ◎小麦粉
- 大さじ３
- 牛乳
- 250-280cc
- とろけるチーズ
- お好み
- 塩コショウ
- 少々
- パン粉
- 少々
作り方
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- 1
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- 豆腐は予め水切りしときます。
水切りしてる間に、しめじは石づきを取って水洗い・ゴーヤは切り、塩もみします。
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- 2
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- 水切りしておいた豆腐は食べやすい大きさに切る
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- 3
- 深めのフライパンにバターを入れてしめじ・ゴーヤを炒める。火が通ったら、弱火にして◎を入れて炒める
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- 4
- 弱火のまま木ベラなどでよ～く混ぜて、牛乳を数回に分けて入れ、更によ～く混ぜる
全体的にトロっとなったら塩胡椒で味を調える
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- 5
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- 豆腐をグラタン皿にのせて４をのせ、チーズ・パン粉をのせてオーブンで220-250度20分焼く。こんがりなったら完成♪