とろとろ茄子・しめじ・大葉の酢の物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を剝いて、ラップをします。600wのレンジに2~3分かけて柔らかく蒸します。

2. 2

   しめじは石づきを切ってほぐします。600wのレンジに1分30秒かけます。

3. 3

   茄子は縦4等分に切ってから、一口大に切ります。大葉は5mm幅ぐらいに千切りにします。
   しめじは水気を絞ります。

4. 4

   ●印を加えて和えます。
   冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   冷えれば完成です！

6. 6

   ※写真の茄子は小さめなので、2本（150g）使っています。