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キーマスパイスカレー レシピ・作り方

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ミルミント
ひき肉と手元にある常備野菜で意外と簡単

材料（2人分）

豚ひき肉
100ｇ
玉ねぎ(小)
１個
人参
１/２本
じゃがいも
１個
オリーブ油
小さじ２
水
300ｍｌ
コンソメ
小さじ１
おろし生姜
小さじ１
ニンニク
１片
クミン
小さじ２
コリアンダー
小さじ２
ターメリック
小さじ２
ケチャップ
大さじ１
七味唐辛子
小さじ１/２
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、人参、じゃがいもはみじん切りにします。
    オリーブ油を鍋に入れてにんにくをつぶしておろした生姜を加えて火にかけます。
  2. 2
    １のニンニクと生姜が香ってきたらみじん切りにした玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えて炒め火が通たらひき肉も加えて炒めます。
  3. 3
    2にクミン、コリアンダー、ターメリック、ケチャップ、七味唐辛子を加え水とコンソメを入れてじっくりと煮詰めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

３の工程での煮詰めはお好みの状態で仕上げて欲しく水をもっと多めにしてスープカレーも良いですね。

きっかけ

ハードルが高いと思っていたスパイスカレーですが簡単な方法なので・・・

公開日：2021/08/30
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関連情報

カテゴリ
その他のカレーじゃがいもにんじん玉ねぎスパイスカレー
関連キーワード
ニンニク ケチャップ 生姜 ターメリック

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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