茄子とチーズトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は輪切りスライスして水にさらしてからざるにあげ水切りします。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を入れて茄子を両面焼きます。
   食パンは両面グリルで好みの状態に焼きましたがトースターで焼いてもいいですね。

3. 3

   焼いたパンの片面に薄くマヨネーズを塗って焼いた茄子を並べチーズを乗せて七味唐辛子をお好みですが数回ふってかけグリルに戻してチーズが解け始める頃に取り出しました。