シンプルに油揚げとキャベツだけの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉脈の部分はスライスして葉はざく切りにします。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをして細く切りますが最近では油抜き不要ともいわれてますねぇ～(^^♪

3. 3

   鍋にだし汁を入れて葉脈の部分も加えて火にかけふつふつし始めたら葉の部分と油揚げを入れて火が通たら止めます。

4. 4

   ３に味噌を溶き混ぜてそれぞれのお椀に入れました。