うるい☆ツナ煮レシピ・作り方

Name: うるい☆ツナ煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: うるい(茎) 200g; ツナ缶 小1缶; 出汁醤油 大さじ1位; 水 適量

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ブルーボリジ

一般に出回るのは軟白栽培されたうるいですが、旬には自然栽培も販売、収穫も。ツナ缶を出汁にして煮ました。

材料（4人分）

うるい(茎): 200g

ツナ缶: 小1缶

出汁醤油: 大さじ1位

水: 適量

作り方

1

うるいは茎のみ使用、食べ易い長さでカットし下茹でします。
2

下茹でした茎にツナと出汁醤油を加え蒸し煮にします。途中煮汁が足りなければ水追加し、お好みの軟らかさに仕上げます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。煮汁、水分が多いと軟らかくふっくら仕上がります。

きっかけ

旬のうるいを使って。

公開日：2021/06/02

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー