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春キャベツとサバ缶の和風コールスローサラダレシピ・作り方

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約10分
300円前後

こはるのスマイルごはん

野菜は塩麹で揉み込んで、うま味と甘味を引き出して、味もまろやかに♪サバ缶のうま味もたっぷりつまった簡単副菜です。

材料（２人分）

春キャベツ: 200g

にんじん: 1/3本(50g)

塩麹(こしタイプ): 大さじ1

サバ缶(水煮): １缶(150g)

(a)

マヨネーズ: 大さじ2

ぽん酢: 大さじ1

砂糖: 小さじ1/2

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作り方

1

春キャベツは細切り、にんじんは千切りにして塩麹を揉み込んで10分置く。
2

ボウルに水気を絞った①・サバ缶の身・(a)を加えて、サバ缶の身をほぐしながら混ぜ合わせる。
3

【使った調味料】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◎塩麹→塩小さじ1/3でも◎ ◎春キャベツ→普通のキャベツでも◎ ◎塩麹で揉み込むことで野菜のうま味と甘味を引き出してくれてます。また、塩よりも味がまろやかになります

きっかけ

春キャベツが安かったので作ってみました♪ ◎冷蔵保存…２～３日

公開日：2021/04/25

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関連情報

カテゴリ: 作り置き・冷凍できるおかず夕食の献立（晩御飯）さば缶お弁当のおかず全般キャベツ

関連キーワード: 時短節約献立作り置き

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