高野豆腐入りコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をぬるま湯で１０分くらい浸して戻し水中で押し洗いしてから水けを切って耐熱皿に乗せて１分加熱して冷ましておきます。

2. 2

   キャベツは葉脈の部分を取り除いてレタスとともに千切り状に細く切り1の高野豆腐を細く切って塩麴、ヨーグルト、豆乳にらっきょう漬け汁と混ぜ合わせます。

3. 3

   2を小皿に盛り分けて茹でむね肉を手で細かく裂きながら盛り分けて仕上げます。