大根の葉縮緬雑魚のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は洗って半日干してからたっぷりのお湯⁽分量外⁾で茹でてザルにあげ水にとってから絞って細かめの５ミリくらいに切ります。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて大根の葉を炒めてみりん加えてから縮緬雑魚を加えます。

3. 3

   ２を混ぜ合わせながら塩昆布を３本指でつまんで加え、醤油は鍋肌にかけながら焦げる手前でかき混ぜます。