車麩は簡単卵汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩をぬるま湯に浸して１５分くらいで柔らかくなったら水けを絞ります。

2. 2

   小松菜は軸と葉に分けて１~２センチくらいに切ります。

3. 3

   鍋にだし汁を入れて熱くなってきたら小松菜のじくのい部分と絞った車麩を入れて煮えてきたらあら塩と醤油を加えて混ぜ合わせ小松菜の葉を加えます。

4. 4

   卵を溶いて３が再度煮えたら流し入れて火を止めます。
   お椀に盛り分けていただきました。