大根の葉とアミエビでふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は洗って半日干してからたっぷりのお湯⁽分量外⁾で茹でてザルにあげ水にとってから絞って細かめの５ミリくらいに切ります。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて大根の葉を炒めてみりん加えてからアミエビを加えます。

3. 3

   醤油は鍋肌にかけながら焦げる手前でかき混ぜて火を止めてからかつお削り節を加えて混ぜ合わせます。