栗だけ☆栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （冷凍までのプロセス）
   秋に頂いた栗を炊飯器で蒸して、殻をむいてから冷凍しました♪

2. 2

   炊飯器に洗った栗を入れ、栗の底がひたる程度の水（分量外）を入れて、早炊きモードで炊飯します。

3. 3

   炊飯器で柔らかくなりすぎ、砕けたものと、実の形が残っているものに分けます。

4. 4

   実がボロボロになったものも、冷めてから冷凍保存袋に入れ、冷凍します。

5. 5

   10月の終わりに冷凍してから、3ヵ月ほどで冷凍庫から出しました。

6. 6

   鍋に５を冷凍のまま入れ、水と※を加えて弱めの中火にかけます。

7. 7

   煮立ったら弱火にし、おたまで実をつぶさない程度にかきまぜ、こびりつかないようにします。

8. 8

   汁気が少なくなり、煮詰まったら完成。