豆腐は絹を使っていますが、木綿でもいいです。 水切りの方法はお好みで♪ペーパーもいらないし、形も作業途中で崩すことが少ないので私は②ですることが多いです。ただ、今日は揚げ出し豆腐を食べるぞ!♪と事前に決めてる時にしか無理ですが(笑)
揚げ油を用意するのは面倒だけど、揚げ出し豆腐が食べたい時はぜひ揚げ焼きで♪衣は薄くてもカリカリに仕上がります! 手軽にリコピン・カロテン摂取です。
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