ミニキュウリ漬け☆さとうとしおさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大中小いろんなキュウリを収穫。ミニサイズを使用しました。新鮮だと漬かりも早く軟らか、普通サイズであれば二等分にカットして漬けても。

2. 2

   早く中まで漬かるようヘタ部分は鉛筆の用に削り、下部分、先端部をカット。

3. 3

   保存袋にキュウリと☆を入れ時々 袋を振り常温で半日置きます。次第にキュウリの水分で☆が溶けシンナリしてきます。※腐敗防止の為、旨味は出汁の素ではなく旨味調味料を使用しました。

4. 4

   保存袋の空気を抜いて漬物液にキュウリが浸かった状態で冷蔵庫で一～二日くらい漬けます。お好みの漬かり具合で、完成図は五日目、しっかり漬かってます。