玉ねぎ&トマトの煮込みハンバーグと野菜プレートレシピ・作り方

Name: 玉ねぎ&トマトの煮込みハンバーグと野菜プレート
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ひき肉 70g; 山芋のすりおろし 冷凍 30g; ※みりん、めんつゆ 各小さじ１; ※ハーブソルト、生姜パウダー 各４ふり; 玉ねぎ 1/6個; トマト 小1個; ☆デミグラスソース、水 各カップ1/3; ☆酢、赤ワイン 各大さじ１; キャベツ 2枚; 人参 2センチ; ★めんつゆ 小さじ１; ★酢 小さじ２; 薄切り玉ねぎ 1/8個分; ■バルサミコ酢、白梅酢 各小さじ１; 庭で採れた青じそ 1枚

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あけぼのマジック

野菜もたっぷり！

材料（1人分）

鶏ひき肉: 70g

山芋のすりおろし　冷凍: 30g

※みりん、めんつゆ: 各小さじ１

※ハーブソルト、生姜パウダー: 各４ふり

玉ねぎ: 1/6個

トマト: 小1個

☆デミグラスソース、水: 各カップ1/3

☆酢、赤ワイン: 各大さじ１

キャベツ: 2枚

人参: 2センチ

★めんつゆ: 小さじ１

★酢: 小さじ２

薄切り玉ねぎ: 1/8個分

■バルサミコ酢、白梅酢: 各小さじ１

庭で採れた青じそ: 1枚

作り方

1

薄切りした玉ねぎを■で和え、15分ほど寝かせる。
2

ボールにひき肉と解凍した山芋を入れ、※を混ぜ、よく練ったら、ハンバーグ型にまとめる。
3

鍋に☆を入れて中火にかけ、２を入れ、ざく切りした玉ねぎとトマトを入れる。
4

煮立ったらアクをすくい、弱火にして15分ほど煮込む。
5

小さく切ったキャベツと薄切りした人参を茹でて水気を切り、★で和える。
6

４をプレートに盛り、５を添え、青じそをあしらって１を盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチに

公開日：2021/04/12

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。