白玉粉入り！米粉ドーナツ♪もちカリ食感! レシピ・作り方

Name: 白玉粉入り！米粉ドーナツ♪もちカリ食感!
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 白玉粉 50g; 水 大さじ2; 卵 1個; 米粉 50g; ベーキングパウダー 小さじ1/2; 砂糖 30g; 黒ゴマ 大さじ1; 油 適量

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約30分
100円以下

京たまご8836

米粉の素朴なドーナツ生地に白玉粉を入れて、もちもち食感をプラスしました！黒ごまも加えて♡仕上げに砂糖をまぶしても♪

材料（2人分）

白玉粉: 50g

水: 大さじ2

卵: 1個

米粉: 50g

ベーキングパウダー: 小さじ1/2

砂糖: 30g

黒ゴマ: 大さじ1

油: 適量

作り方

1

水と溶き卵を混ぜた所に白玉粉を加えてなじませます。
2

米粉・ベーキングパウダー・砂糖を加えて混ぜます。手でまとめるとやりやすいです。
3

ごまを加えた満遍なく混ぜます。
細長く形を作ります。
4

鍋に油を入れて熱します。生地を入れて揚げていきます。中火でじっくり揚げます。
5

ひっくり返してこんがりと揚げます。
6

こんがりとカリカリに揚がれば完成です！お好みで砂糖をまぶしても♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵・水をあわした所にまず、白玉粉を加えてよく混ぜてから米粉・砂糖を加えて手で混ぜて下さい。 ※揚げ焼きぐらいの少ない油でしているので(笑)細長い形ですが、たっぷり油の場合はまん丸のかたちでも出来ますよ！

きっかけ

素朴なドーナツです。白玉粉を加えてもちもち食感をプラスしました！カリカリに揚げ（揚げ焼きでも）にして下さい。お好みで最後に砂糖をまぶしても♡

公開日：2020/05/28

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