材料（2人分）
- 皮付き鯛
- 1パック
- オリーブオイル
- 大さじ１杯
- ナス
- 1/4カット
- パスタを手作りオイルソース
- 大さじ2杯
- 塩
- 大さじ2杯
- 水
- 1リットル
作り方
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- 1
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- 臭みをとるために塩をまぶして15分程度寝かせる
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- 2
- 水で洗い落とす
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- 3
- 洗い落としたあと、キッチンペーパーで軽く拭く
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- 4
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- フライパンにオリーブオイルをひき、皮から焼く
※パリパリになるまでじっくり焼く
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- 5
- カットしたナスを入れ、焼く
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- 6
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- 器に焼いた鯛とナスを盛りつけ、「パスタを手作りオイルソース」をかける
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