熊本長茄子☆茄子漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熊本の長茄子1本が500g、1/2本使用しました。お好みの漬け茄子で。

2. 2

   乱切りにした茄子は直ぐ保存袋に漬物液と一緒に入れ混ぜます。お好みで唐辛子を加え常温で30分～1時間くらい置きます。

3. 3

   袋の上から軽く揉み空気を抜き冷蔵庫で漬けます。お好みの漬かり具合で　どうぞ。完成図は1日漬けました。2日目はシッカリ味が浸みてます。