クレープ☆ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クレープは手作り、冷凍市販品(パッケージ記載の方法で解凍)お好みで。クレープは⑨、ホットケーキミックス使用、冷凍保存をレンジ解凍加熱、冷まして使用しました。

2. 2

   ☆をハンドミキサーで白くもったりするくらいシッカリ泡立てます。ホットケーキミックスは袋で計量し振り振り(ふるいにかけても)して加えゴムベラでボウルの底から大きく混ぜ合わます。

3. 3

   クッキングシートを敷いたオーブンの天板に①を入れ台の上で数回トントンし180度のオーブンで焼きます。竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。

4. 4

   焼き縮み防止に台の上で数回トントンし、乾燥防止にラップをし冷まします。

5. 5

   クッキングシートを剥がし焼き色の面にクレープが剥がれない程度、薄くホイップクリームを塗りクレープを貼ります。

6. 6

   クレープを貼った面を下にし巻き終わり3㎝くらい斜めに切り落とします。巻き終わり5㎝くらい空けホイップクリームを塗ります。

7. 7

   巻き始めと巻き終わりが重なるよう巻きラップで包み冷蔵庫で1～2時間くらい馴染ませます。翌日はしっとり感が増します。

8. 8

   お好みのサイズでカットして どうぞ。包丁を濡らしたキッチンペーパーでクリームを拭き取りながらカットするとキレイな切り口に～省略したので反省。

9. 9

   クレープはホットケーキミックスで☆クレープを作ろう♪レシピID：1460008016、手作りクレープ☆冷凍レシピID：1460029478、冷凍クレープの場合はレンジ解凍加熱。