ベビーホタテ☆茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

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   ベビーホタテはカット又は解しても、三つ葉は刻み、椎茸はスライス。☆を混ぜ合わせホタテも加えて置きます。今回は三つ葉プラス蕪の葉も青みとして加えました。

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   耐熱容器にホタテと☆、椎茸、三つ葉以外に あれば蕪等の葉を入れ軽くラップ、数ヵ所に竹串等で穴を開けレンジで3分くらい加熱します。

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   三つ葉を乗せ30秒くらいずつ、様子を見ながらスが入らないよう追加 加熱します。お刺身用のホタテですがシッカリ加熱します。

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   蕪の葉？蕪の茎葉をエコな水栽培、葉っぱと花芽を青みとして加えました。写真左は三つ葉の株元 スポンジごとエコな水栽培。