油揚げの肉詰め煮！生姜たっぷり温まる♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは、ザルに広げて上からお湯をかけて油抜きします。

2. 2

   ハサミか包丁で油揚げを切って、肉団子を入れる場所を作ります。

3. 3

   玉ねぎ・生姜をみじん切りにします。

4. 4

   片栗粉をまぶします。

5. 5

   まず、豚ミンチは塩を入れて粘りが出るまでもみこみます。

6. 6

   次に玉ねぎ・生姜を加えて混ぜます。

7. 7

   肉団子を6等分して、油揚げの中に入れます。

8. 8

   油揚げの閉じ口を少し折って、つま楊枝でとめます。糸を縫うようにとめて下さい。

9. 9

   鍋に●印の調味料を入れて煮立たせます。

10. 10

    油揚げ肉団子を入れて煮ます。

11. 11

    落しぶたをして、10分ほど煮ます。落しぶたがない場合は、アルミホイルで、丸く作って下さい。

12. 12

    ジュワーとお出汁と、肉汁が広がります♪