材料（2人分）
- かぼちゃ
- 150g
- しめじ
- 1パック
- ニンニク
- 1片
- ●ごま
- 大さじ1
- ●ごま油
- 大さじ1
- ●酢
- 小さじ1
- ●醤油
- 小さじ1/2
- ●塩
- 小さじ1/4(1g)
- 油
- 適量
作り方
-
- 1
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- 南瓜は5㎜幅の拍子切りにします。電子レンジにかけてむします。
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- 2
- しめじは石づきを切って、ほぐします。にんにくは少し厚めにスライスします。
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- 3
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- フライパンに油をいれて熱して、しめじ・ニンニクを加えて炒めます。
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- 4
-
- しめじが少ししんなりしたら、南瓜を加えます。
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- 5
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- 南瓜にこんがりと焼き色がついたら火を止めます。
-
- 6
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- ボールに移し替えて、●印を加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
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- 冷えれば完成です！
おいしくなるコツ
南瓜は必ず電子レンジで蒸して下さい。
きっかけ
蒸すだけではなく、炒めて食材の旨味を引き出しました。時間に余裕のある時は是非炒めて下さい。
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