きんぴらと、そぼろの巻き寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はみじん切りにします。

2. 2

   火をつけていない鍋に、生姜・豚ミンチ・●印を加えて混ぜます。

3. 3

   火をつけて炒めます。炒まったら火をとめます。

4. 4

   卵に酒・みりんを入れて焼いて卵焼きを作ります。冷めたら、縦に4等分します。

5. 5

   きゅうりは縦に4等分に切ります。

6. 6

   ◎印の調味料を混ぜ溶かしたものを、炊き立てのご飯に加えて切り混ぜます。
   粗熱を取ります。

7. 7

   巻きすの上に海苔を置きます。ザラザラの面を内側にします。上3cmをあけてご飯を広げます。

8. 8

   1番上の部分（最後の巻き終わり
   ）が少し高くなるようにご飯を広げます。

9. 9

   下から1/3の所に、そぼろ・きゅうり・卵を置きます。

10. 10

    卵の上にお好みでマヨネーズを絞ります。

11. 11

    マヨネーズの上にきんぴらごぼうをのせます。

12. 12

    巻きます。巻きすで軽く抑えます。

13. 13

    海苔が落ち着くまで10分は置きます。

14. 14

    キッチンペーパーを濡らして、切るたびに包丁をキッチンペーパーで拭き取って切ります。8等分ぐらいです。

15. 15

    ※1番端を少し太めに切るといいです。端が細いとつかみにくく具材が落ちやすいです。