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大根&人参ピクルス冷奴 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
和風のピクルスで。
材料(1~人分)
豆腐
小1個
青じそ
2枚
大根
2センチ
人参
1/3本
※白だし
大さじ1
※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと
大さじ2
※純米酢
大さじ6
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作り方
1
大根と人参はサイコロ状に切る。
2
タッパーに※を混ぜ、1を入れて、冷蔵庫で一昼夜浸ける。
3
皿に豆腐をのせ、千切りした青じそをのせ、2の大根と人参を2切れずつのせ、漬け汁を大さじ1半かける。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
さっぱり冷奴。
公開日:2019/08/23
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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