膨らむ☆スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をハンドミキサーで泡立てます。倍以上になり、ツノが立つくらいシッカリ泡立てます。

2. 2

   ①に牛乳を混ぜふるった◆を二回に分けて加えます。ゴムベラでボウルの底から大きくサックリと混ぜ合わせます。

3. 3

   型に流し台の上で数回トントンし160度のオーブンで焼きます。ちなみに予熱し焼き色が付かない程度、膨らみはじめまで180度、その後160度で焼きました。

4. 4

   竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。ケーキクーラー等に乗せて冷まします。冷めたらビニール袋に入れ冷蔵庫で一日くらい、シットリ感が増します。