夏みかん皮の甘露煮レシピ・作り方

Name: 夏みかん皮の甘露煮
Total time: 1 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: 夏ミカンの皮 1個分; 水 ひたひたまで; ※砂糖 大さじ４; ※塩 ひとつまみ; ※白ワイン 大さじ２; 蜂蜜 大さじ１

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あけぼのマジック

ほんのり苦くて美味しい。

みんながつくった数 1件

材料（作りやすい人分）

夏ミカンの皮: 1個分

水: ひたひたまで

※砂糖: 大さじ４

※塩: ひとつまみ

※白ワイン: 大さじ２

蜂蜜: 大さじ１

作り方

1

夏ミカンの皮は3回ほど茹でこぼす。
2

鍋に１を入れ、※を入れ、ひたひたまで水を入れ、中火にかける。
3

柔らかくなってきたら、あくをすくい、弱火にして蜂蜜を加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏ミカンのキレイな皮を捨てるのがもったいないので。

公開日：2019/06/03

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。