生ワカメの卵とじ♪ほっこり優しい味♪ レシピ・作り方

Name: 生ワカメの卵とじ♪ほっこり優しい味♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 生ワカメ 50g; 卵 1個; ●水 150g; ●本だし 小さじ1/2; ●酒 大さじ1/2; ●みりん 大さじ1/2; ●醤油 大さじ1/4〜

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約10分
100円以下

京たまご8836

食感のいい生ワカメを卵でとじました♪生ワカメの風味や味がお出汁に染み出てほっこりします♪生ワカメだから煮ても食感がいい！

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

生ワカメ: 50g

卵: 1個

●水: 150g

●本だし: 小さじ1/2

●酒: 大さじ1/2

●みりん: 大さじ1/2

●醤油: 大さじ1/4〜

作り方

1

●印をあわせて、煮立たせせます。
2

※茹でられていない生ワカメの場合は、お湯に入れて1分ほど茹でて下さい。
3

生ワカメを入れます。フツフツしてくるまで煮ます。
4

フツフツしてきたら、溶き卵を加えます。必ずフツフツした所に溶き卵を加えます。入れた直後は触りません。
5

ふわふわと浮いてきたら、優しく混ぜます。ふわふわ卵と生ワカメの煮の完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生ワカメの風味、味が出てくるので醤油は少なめにしています。味見をして足りなければ醤油をもう少し足して下さい。

きっかけ

生ワカメの風味・食感を楽しめるお出汁がきいた卵とじにしました♪

公開日：2019/03/29

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