塩レモン☆ローストチキン レシピ・作り方

作り方

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   市販の塩レモンを使用してましたが今年は手作りしてみました。塩☆レモン　レシピID：1460023477使用。

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   鶏肉はフォーク等で皮部分に穴を開け☆で下味を付けます。塩レモンの液状部分と固形状部分(刻んで）は半々くらい使用。半日、時間があれば焼く前まで冷蔵庫で。

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   クシ型にカットした蕪と②をオーブンの天板に並べ200度のオーブンで焼きます。途中　鶏の脂が出てきたら、数回スプーンで鶏皮、蕪にかけながら焼きました。

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   ご使用のオーブンによって温度調整して下さい。鶏皮がカリッと、中はジューシー軟らかに焼き上がりました。蕪も鶏の脂をかけることで、パサつかず軟らかです。

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   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。お花のように皮が剥けるサラダ蕪「もものすけ」と黄色蕪をローストしました。

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   春蕾、蕾菜とも呼ばれる子持ち高菜、プランター菜園から収穫した蕾菜も一緒にローストしました。サツマイモ、南瓜、ジャガイモ等、季節の野菜も一緒に　どうぞ。

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   プランターでも容易に栽培可の蕪、楽天市場でも種購入可。

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   今年は黄蕪も栽培中。