米粒が立った！美味しいご飯レシピ・作り方

Name: 米粒が立った！美味しいご飯
Total time: 1 h
Yield: 約5
Ingredients: 白米(古米) 4合; 水 4合水位くらい; 料理酒 大さじ1

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ブルーボリジ

古米、昨日と違うのは蓋を開けた瞬間！翌日も美味しく炊き上がりました。

みんながつくった数 12件

材料（約5人分）

白米(古米): 4合

水: 4合水位くらい

料理酒: 大さじ1

作り方

1

古米やイマイチな米で試しました。各ご家庭の方法で洗米、吸水、水を加えます。炊飯開始前に料理酒を加え混ぜ合わせ炊飯開始。
2

炊き立て、いつもと違ったのは米粒が立ってました。軽く混ぜて蒸らします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大さじ1半まで増量しても、我が家では大丈夫でした。特に酢飯の際は増量。日本酒は多めですと匂いが気になるかも。

きっかけ

古米、イマイチな米を更に美味しく頂く為に。

公開日：2018/12/09

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー