ふんわり卵とワカメのスープ♪ レシピ・作り方

Name: ふんわり卵とワカメのスープ♪
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個(50g); 卵 1個; 生姜 ひとかけ; 乾燥ワカメ ひとつまみ; 水 400cc; ●中華スープの素 小さじ2; ●酒 小さじ1; ●醤油 小さじ1; ●砂糖 ひとつまみ; 塩コショウ 少々; ごま油 適量; 片栗粉 大さじ1/2; 水(水溶き片栗粉用) 大さじ1/2

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約10分
100円以下

京たまご8836

ワカメの磯の風味が香るスープに、卵をいれました♪ふんわり卵の優しい食感がとても美味しいですよ♪

材料（4人分）

玉ねぎ: 1/4個(50g)

卵: 1個

生姜: ひとかけ

乾燥ワカメ: ひとつまみ

水: 400cc

●中華スープの素: 小さじ2

●酒: 小さじ1

●醤油: 小さじ1

●砂糖: ひとつまみ

塩コショウ: 少々

ごま油: 適量

片栗粉: 大さじ1/2

水(水溶き片栗粉用): 大さじ1/2

作り方

1

玉ねぎは薄切りにします。生姜は千切りにします。
2

鍋にごま油をひいて、玉ねぎ生姜をさっと炒めます。
3

香りが出たら、水・乾燥ワカメをそのまま入れて煮ます。全体に塩コショウします。
4

●印の調味料を入れます。煮立ったところに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
5

とろみがついて、煮立っているところに溶いた卵を入れます。入れた最初は触らずにふんわりとした卵にします。
6

味見をして丁度良ければ完成です♪足りなければ塩コショウして下さい♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみがついたところに、卵をいてれ下さい♪入れた直後は触らないでください♪

きっかけ

磯の香りのするスープに、卵を入れてふんわり卵の体に優しいスープにしました♪

公開日：2018/09/07

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