きゅうり・キャベツとワカメの酢の物♪ゆず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大に切って塩（分量外）を降ってもみこみます。

2. 2

   きゅうりは、輪切りにして塩（分量外）をふってもみこみます。ワカメは水でもどします。

3. 3

   キャベツ・きゅうりは、洗って塩を落として水気を絞ります。ワカメも水気を絞ります。ゆずの皮もいれます。

4. 4

   酢・砂糖・醤油を加えて混ぜます。

5. 5

   ピッチリと、ラップをしてお皿などの重石をして冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   冷えて味が落ち着けば完成です♪

7. 7

   ※ゆずの皮は、ゆずが出ている時に買って、皮を千切りにして冷凍しています。