うすいえんどうの卵とじ♪ふわふわ甘い♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※濃口醤油でもできます。色が濃くなるので薄口があれば薄口醬油を使って下さい。濃口の場合は、塩をひとつまみ加えて下さい

2. 2

   うすいえんどうは、さやから取り出します。

3. 3

   ●印の調味料をあわせて、火にかけて煮立たせます。

4. 4

   フツフツと煮立ってきたら、豆を加えて煮ます。10分煮ればお豆が柔らかくなります。心配な時は食べてみて下さい。

5. 5

   溶き卵を加えます。卵を加える時は、じゅうぶんに沸騰させて下さい。

6. 6

   沸騰させたところに卵を加えたら、写真のようにふわっとなるまで強火で火をとおします。※半熟がないようにします。

7. 7

   完成です♪お出汁もお豆も甘くくて美味しいですよ♪
   これは冷たく冷やしても美味しいですよ！