ジャガイモと芽キャベツ☆クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油を敷いたフライパンで挽き肉を　あまり崩さず炒めます。※鶏モモ又は胸肉でも。食べ易い大きさにカットしたジャガイモとニンジン、ソーセージ、水を加え蒸し煮にします。

2. 2

   途中　大きければ半分にカットした芽キャベツも加え更に煮ます。ほぼ具が軟らかくなったら火を止め薄力粉を加え混ぜ合わせます。※ほとんど水分が無くなっている状態でした。

3. 3

   ☆も加え混ぜた後　再度火にかけトロミが付くよう加熱します。直ぐに頂かない場合は特に、冷めるとジャガイモが吸水するので、トロミ、牛乳はお好みで調整して下さい。

4. 4

   株ごと売られていた芽キャベツを使用。シッカリ加熱することで甘味と旨味が増します。ジャガイモはサツマイモのようなインカのめざめ、ニンジンは黄色種を使用しました。