じゃがベーコン&じゃがいもベーコン巻きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは柔らかく茹でてマッシャーで潰して、※を混ぜる。

2. 2

   ベーコンは半分に切り、そのうちの3枚はそのまま、残りは小さく刻む。

3. 3

   １の1/3量を3等分して俵型にして、２の3枚のベーコンで巻く。

4. 4

   1の2/3量に２の刻んだベーコンを混ぜ、3等分してコロッケ型にまとめる。

5. 5

   3と4に砕いたパン粉をまぶし、揚げ油（分量外）を180度に熱して静かに入れ、浮いてきたらキッチンペーパーを敷いた皿にとって油切りする。

6. 6

   千切りしたキャベツ、薄切りしたキュウリ、半分に切ったいちごとミニトマト、作り置きの大根と柚子の浅漬けとともに盛り合わせる。