あん肝☆フォアグラ風ソテー レシピ・作り方

作り方

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   レシピID：1460018320の、とりあえず☆酒蒸しあん肝を使用しました。あん肝を日本酒に浸けた後、新たな日本酒を加え、レンジで酒蒸しにしました。お好みの下処理で　どうぞ。

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   ①のあん肝を食べ易い大きさにカットし薄力粉を塗します。油を敷いたフライパンで焼き色が付くよう両面焼きます。生のあん肝の場合はシッカリ中まで火を通します。

3. 3

   一旦あん肝を取り出し☆を煮立てて戻し、照り良く仕上げます。