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簡単★紅生姜入り!ポテトサラダ★ レシピ・作り方

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★Kyo★
牛丼に付いてきた紅生姜はとっておくと、お弁当にも入れられる少量からのポテトサラダが出来ちゃいます♪お酒にも合う和風ポテトサラダです!
みんながつくった数 1

材料(2人分)

じゃがいも(小さめ)
2個
紅生姜(小袋)
1袋
しょうゆ
小さじ1
顆粒だし
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
塩、こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    じゃがいもは皮をむき、火が通りやすいように1センチ角に切ります。紅生姜はお好みで刻んで下さい。
  2. 2
    フライパンにじゃがいもが少し被るくらいのお水を入れ、じゃがいも、しょうゆ、顆粒だしを加えて5分程度煮る。
  3. 3
    水分がなくなったら、熱いうちにじゃがいもを潰し、紅生姜、マヨネーズ、塩・こしょうで味を整えます。

おいしくなるコツ

じゃがいもを茹でた汁はなるべく飛ばし、味をしっかり付けたいです(^-^)まだ固い場合は水を足して焦げないように調節して下さい!じゃがいもの潰し加減はお好みで調節して下さい♪

きっかけ

小袋の紅生姜が余ったので作ってみました♪

公開日:2017/08/29

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダ簡単おつまみ
料理名
紅生姜ポテトサラダ

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★Kyo★ ご覧頂きましてありがとうございます♪ 作るのも、食べるのも、飲むのも大好きな専業主婦です(^^) 簡単料理、おつまみ料理などを中心に載せていきたいと思います! スタンプやつくったよレポートお持ちしております♪

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