ラムレーズン☆ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーでクッキーを砕き溶かしバターを混ぜます。ちなみにバター多めのクッキーの場合はバター40ｇだとシットリし過ぎました。

2. 2

   底が抜けるタイプの18㎝型を使用、底にクッキングシートを敷き①をキッチリ詰めます。スプーン等で押し付けながら詰め、その上に型の側面を1㎝程度開けレーズンを並べます。

3. 3

   フードプロセッサーで☆を撹拌し、全体が混ざったら②の型に流します。

4. 4

   予熱しておいた180度のオーブンで40～50分焼きます。型(15㎝の型の場合は厚み増)の上スレスレまで膨らみ竹串を刺し生っぽくなければ焼き上がり、オーブンから取り出し冷まします。

5. 5

   冷めたら冷蔵庫で更に冷やします。写真は一晩冷やしました。