豚と玉ねぎの味噌煮込みライスレシピ・作り方

Name: 豚と玉ねぎの味噌煮込みライス
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 豚 小間切れ 90g; 玉ねぎ １/３個; 胡麻油 大さじ１/２; ※味噌、馬場みりん 各大さじ１; ※延命酢、純米酢 各大さじ１; ※だしのもと 大さじ１/２; 水 カップ２/３; 葛湯(吉野葛と砂糖のみ) 大さじ１; ご飯 180g; 青しそ ２枚; ☆ハーブソルト ４ふり; ☆金時生姜パウダー、ノヴァシナモン 各３ふり

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あけぼのマジック

一皿で簡単！

材料（１人分）

豚　小間切れ: 90g

玉ねぎ: １/３個

胡麻油: 大さじ１/２

※味噌、馬場みりん: 各大さじ１

※延命酢、純米酢: 各大さじ１

※だしのもと: 大さじ１/２

水: カップ２/３

葛湯(吉野葛と砂糖のみ): 大さじ１

ご飯: 180g

青しそ: ２枚

☆ハーブソルト: ４ふり

☆金時生姜パウダー、ノヴァシナモン: 各３ふり

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作り方

1

フライパンを中火にかけ、胡麻油を敷き、薄切りした玉ねぎと豚肉を炒め、☆をふる。
2

肉の色が変わったら※を溶いた水を加えて、あくをすくいながら、10分ほど煮込む。
3

葛湯を加えて混ぜてとろみをつけ、ご飯にかけ、青しそを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

一皿ランチ！

公開日：2017/08/28

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。