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キュウリと瓜のいとこ漬け レシピ・作り方
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あけぼのマジック
いとこ漬けの名前は我が家の勝手な命名です(笑)。
ウリとキュウリは親族関係な感じがしたので。
材料(作りやすい人分)
ウリ
1本
キュウリ
2本
※山田養蜂場 生姜はちみつ
大さじ1
※白だし
大さじ1
※白梅酢
大さじ3
※純米酢
大さじ2
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作り方
1
ウリは半分に切って種とワタを除き、薄切りする。
2
キュウリは輪切りする。
3
大きな冷凍保存袋に1と2の水気をキッチンペーパーで拭いて入れ、※を混ぜたものを加えて軽く揉み、2時間ほど味をなじませる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
鰻丼の付け合わせにさっぱりと夏野菜を組み合わせて!
公開日:2017/07/24
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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ウリとキュウリは親族関係な感じがしたので。