材料（3人分）
- 茄子(山形県産)
- 2本
- 米油又はお好みの油
- 大さじ2位
- 溶けるチーズ
- 50ｇ
- 出汁醬油又は醤油
- 大さじ1半
作り方
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- 1
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- 茄子は縦半分にし食べ易い長さにカットし油を塗します。
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- 2
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- フライパン(写真はより油を減らす為にコーティング処理してあるアルミホイルを使用)に茄子を並べ蒸し焼きにします。
-
- 3
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- 茄子に焼き色が付き軟らかく火が通ったら溶けるチーズを乗せます。チーズが溶けるよう蓋をし溶けたら皿に取り出し醤油をかけます。
おいしくなるコツ
茄子にチーズのカルシウムプラス、夏バテ対策に。油との相性が良過ぎる茄子、油を減らす工夫をし蒸し焼きにしました。チーズの塩分もあるので、卓上で各自醤油をかけても。
きっかけ
国産夏野菜で夏バテ対策簡単レシピ応募の為。
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