南瓜とおから入りピザ生地☆マルゲリータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は皮ごとレンジで4分くらい、軟らかくなるまで加熱し☆の生地に使用。バジルは手で千切り焼き上がったピザにトッピング。トマトはミキサー又はフードプロセッサーにかけて使用。

2. 2

   ①のトマトを耐熱容器に入れレンジで6～7分くらい又は鍋で煮詰めます。水分が飛んだら熱いうちに◆を加えピザソースにします。

3. 3

   ☆(①で加熱した南瓜使用)を混ぜ合わせ、20回くらい捏ねます。※軟らか目のの生地、南瓜、おからの水分によって水は加減して下さい。

4. 4

   オーブンはピザストーン又は天板ごと予熱しておきます。クッキングシートを敷き③の生地を手で伸ばします。

5. 5

   ②のソース、千切ったモッツァレラチーズを乗せ、ピザストーン(生地のみ)又は天板(シートごと)に移動します。240度(各オーブンで調節)で焼きます。

6. 6

   生地の周囲と底に焼き色が付き、チーズが溶けたら焼き上がり。千切ったバジルをトッピングします。