材料（２〜３人分）
- 素麺
- ３束
- ササミ
- １５０g
- ◎生姜スライス
- ２枚
- ◎ネギ
- １／３本
- ◎酒
- 大さじ１
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１／２
- ☆唐辛子
- １／２本
- ☆醤油
- 小さじ１
- ☆コショウ
- 少々
- トマト
- １個
- レタス
- ２枚
- オクラ
- ４本
作り方
-
- 1
- 鍋にササミと◎を入れ加熱する。沸騰したら弱火で１５分茹でる（途中、アクを取る）。鶏がらスープの素を加えて火を止め、冷ます。
-
- 2
- ①の鍋からササミ、生姜スライス、ネギを取り出し、☆を加えて冷蔵庫に。ササミは食べやすく裂く。
-
- 3
- レタスを千切り、トマトは一口大に櫛切りする。オクラは塩揉みして軽く茹でて輪切りにする。素麺を規定通りに茹でて水で冷ます。
-
- 4
- 器に素麺を盛り、ササミ、レタス、トマトオクラを乗せる。②のスープをかけていただきます！
きっかけ
暑さで落ちている食欲に、少しでも栄養のあるものをと思って冷製レシピを作ってみました。
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