材料（2人分）
- スパム(減塩タイプ)
- 大1/2缶
- 卵
- 2個
- サラダ野菜(レタス、ルッコラ、水菜等)
- 1つかみ
- ご飯
- 多めの茶碗2杯分
- カツオふりかけ(しっとりタイプ使用)
- 大さじ2くらい
- 焼き海苔(全形)
- 1/4枚
- マヨネーズ、ケチャップ(お好みで)
- 各少々
作り方
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- 1
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- フライパンにコーティング処理してあるアルミホイルを敷いて調理。先に目玉焼きをノンオイルで焼きます。同じホイルでお好みの大きさ、厚さでスライスしたスパムをノンオイルで焼きます。
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- 2
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- お弁当又は丼にご飯を盛り、ご飯とご飯の間か上にふりかけを振ります。刻んだサラダ野菜、目玉焼き、スパム、カットした海苔をトッピング。お好みでマヨネーズやケチャップを添えます。
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- 3
- サラダ野菜はレタスや水菜、ルッコラ等を刻んで使用。2人分ですので、全て二つに分けて盛り付け。
おいしくなるコツ
お弁当用には目玉焼きはシッカリ火を通しましたが、直ぐに頂く場合は お好みの焼き具合で どうぞ。カツオのふりかけの代わりに醤油で和えた鰹節と海苔等で海苔弁風でも。
きっかけ
簡単丼もの、お弁当として。
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